海乌把血和鱼鳃都清理的非常干净，然后用厨房纸吸干水分
海乌中小火用猪油微煎到2面金黄，另起砂锅底下铺姜丝和蒜苗后放酱汁烧开后转中小火放煎好的海乌上面再铺一层蒜苗焖制6分钟，放入芹菜再焖一下就可起锅
蒜苗红烧肉蒜苗炒腊肉(蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗)蒜苗肉片蒜苗炒鸭血蒜苗丝丁鱼汤蒜苗虾仁小炒酸梅海乌鱼五花肉【蒜苗回锅肉】蒜苗蒜苗焖海乌
