【燕窝冰皮月饼】
【燕窝冰皮月饼】的做法说明
自家印尼燕窝，对比过各种品牌和代工厂的出品，公主还是强烈要求自己动手。好，自己来！
【燕窝冰皮月饼】的做法与步骤
- 第1步.
干燕条提前泡发
- 第2步.
挑好毛
- 第3步.
一起炖30分钟，放冰糖待用。
- 第4步.
胡萝卜，青瓜，火龙果，提前榨汁，备用。
- 第5步.
模具清洗干净，晾干。
- 第6步.
预拌粉分成三份，分开调色。
- 第7步.
粉和水按1:1比例，搓匀粉团。直到不粘手。
- 第8步.
自己搭配喜欢的馅料，蔓越莓带酸，新鲜开胃。
- 第9步.
黑芝麻香
- 第10步.
板栗有嚼劲
- 第11步.
搓成一个个团子，待用。
- 第12步.
模具里刷点食用油
- 第13步.
饼皮压成大饼状，包入馅料。馅料要摊开留个窝，准备装燕窝。
- 第14步.
用叉捞起炖熟的燕窝…香！
- 第15步.
用馅料包住燕窝，再用饼皮包住馅料。
- 第16步.
第一个，太贪心了。料太多，直接爆开…
- 第17步.
自己做的燕窝流心…就是这么霸气！虽然丑…
- 第18步.
继续试第二个，调整份量。
- 第19步.
皮还是要厚点。所以皮薄是技术的最高境界！暂时没学到…
- 第20步.
第二，第三，第四个…。开始能看了…
- 第21步.
份量的掌握需要经验，做多几个就能把我好了。
- 第22步.
颜值一点点进步中…
- 第23步.
现场一片狼藉…
- 第24步.
美美哒和被毁了的！
- 第25步.
美的…
- 第26步.
真的很美！哈哈！黄婆来了…
- 第27步.
自己动手，丰衣足食！
小贴士
份量要按模具的大小掌握好，要不容易爆开。
