魔芋啤酒鸭
魔芋啤酒鸭的做法说明
路过集贸市场，儿子说买块魔芋吧，他一说买魔芋我就知道，是想吃魔芋啤酒鸭了，于是买了一块魔芋，3只鸭腿，一瓶啤酒，回来做给馋猫吃。
魔芋啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
魔芋切块，焯水，水里加点盐。 焯水后捞出，过冷水备用。
- 第2步.
鸭腿斩小块，焯水去血沫后捞出，沥干水。
- 第3步.
热锅冷油，油少一些，鸭腿自带油，我选的瘦些的。油稍冒烟，放入鸭肉煸炒，鸭油出来，加入葱姜蒜，炒一会，加入花椒，八角，糖，盐，生抽。
- 第4步.
加入魔芋，翻两下，加入啤酒，没过食材，大火烧开，转小火慢炖。620升的乌苏，还可以剩下一小杯。
- 第5步.
汤汁变少，加入西红柿，青椒，转大火，翻炒两下，关火，出锅。
- 第6步.
怎么可以这么好吃？小火慢炖让魔芋比肉还好吃，来碗米饭，半杯啤酒，真是太爽了。
