水蒸蛋

水蒸蛋的食材和调料

2个土鸡蛋，盐，味精，一个蛋糕勺，一个可盛600~700毫升的圆底形的碗（注：用这样的碗打出来的鸡蛋会有涡流，打出来的蛋才会有劲道。）和一个比圆顶形碗要大的碗。

1.
制作的方法：把两个土鸡蛋敲开放在圆顶形的碗里，先顺时针敲打100下，再用蛋糕勺舀2勺盐和2勺味精，弄好后加冷水，而且水要浇得高，再顺时针敲打200~300下
2.
把蛋碗上再盖上一个比它大的碗，把它放到有冷水的锅子里，隔着水蒸15分钟
3.
俗话说“心急吃不了热豆腐”，蒸好水蒸蛋后可不要贪嘴哦！拿出来要先放上3分钟后才可以吃香喷喷的水蒸蛋！