荷花酥
荷花酥的做法说明
三十个。紫薯味10，抹茶味10，原味10。
荷花酥的食材和调料
| 1⃣️原味油皮20个 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 饮用水 | 90克 |
| 2⃣️抹茶紫薯油皮10个 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 抹茶粉或紫薯粉 | 4克 |
| 水 | 45克 |
| 3⃣️油酥(40个) | |
| 低粉 | 360克 |
| 猪油 | 180克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 黄油 | 90克 |
| 椰蓉 | 200克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
荷花酥的做法与步骤
- 1.
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小贴士
其中10个原味油皮，对切，包入椰蓉后再用抹茶味油皮保住。
