枣泥馅

枣泥馅的做法与步骤

1. 1.

   1、 红枣清洗后，加1500ml清水，煮60分钟

2. 2.

   2、 煮完60分钟后，用铲子将枣子压碎，压得越烂越好

3. 3.

   3、 压完后再加500ml清水，继续煮30分钟

4. 4.

   4、 煮好后用铲子将枣蓉过筛

5. 5.

   5、 过滤好的枣蓉，放入不粘锅中，中火煮开，再转小火，用铲子不断搅拌

6. 6.

   6、 炒制40分钟后，基本成型，分次加入色拉油，搅拌均匀

7. 7.

   7、 如果太湿再炒5分钟，冷却后手指不沾，颜色深棕色【制作馅料加十分之一的熟糯米粉增加硬度】