小鱼面包

小鱼面包的做法说明

冰淇淋口味的小鱼面包，啊呜一口，美味营养超赞！

第1步.
面团原料中除黄油外揉至面筋扩展阶段，加入软化的黄油搅拌至完全扩展阶段。
第2步.
（1）取出面团，排气，（2）用电子秤和刮刀板分割面团：50克和20克各3个；（3）取一份50克的面团用擀面杖擀成圆形，翻面后放上一块豆沙馅，包成两头尖，中间鼓的橄榄形——小鱼的身体；（4）取一份20克的面团用擀面杖擀成圆形，翻面后，边向内部折成三角形，三角形的底边向内挤一下，接在大面团后面做鱼尾。
第3步.
（5）将剩余的面团擀成大片，用小号裱花嘴压出一个小圆片作为小鱼的眼睛放在相应位置，并用手轻轻按一下；（6）用小剪刀剪一个长三角形，3个小的三角形做鱼鳍。放在面团上的小三角形需要用手轻轻按一下，另外的三个小三角形放在小鱼体侧；
第4步.
（7）表面刷蛋液，在头部圆形的小面团上压一粒按扁的葡萄干做眼睛；在眼睛下方剪个开口做鱼嘴；用剪刀在身上剪些小口做鱼鳞、尾部可以剪两刀美化尾部，也可以不剪开
第5步.
（8）190℃上下火15分钟至表面金黄。
第6步.
出炉
第7步.
萌萌哒
第8步.
年年有余
第9步.
食之