红茶巧克力蛋糕
红茶巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：材料分别称重，冰箱中的鸡蛋提前回温，低筋面粉、泡打粉、杏仁粉过筛备用
- 第2步.
将鸡蛋倒入打蛋盆中打发，加入细砂糖、枫糖浆、盐搅拌均匀
- 第3步.
筛入过筛的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
放入红茶粉、朗姆酒并且搅拌均匀
- 第5步.
黄油隔水溶化
- 第6步.
将溶化的黄油倒入面糊中（步骤4）
- 第7步.
用手动打蛋器轻轻的混合均匀
- 第8步.
将制作好的面糊倒入小空心圆模中，7-8分满
- 第9步.
烤箱预热180度，上下火160度中层烘烤约20-25分钟
- 第10步.
将烤好的蛋糕胚放晾网，待放凉后进行表面装饰
- 第11步.
巧克力装入裱花袋隔温水45度左右溶化
- 第12步.
将放凉的蛋糕胚表面撒可可粉和糖粉进行装饰
- 第13步.
最后把溶化好的巧克力挤在蛋糕的凹陷处
小贴士
1、枫糖浆是由一种枫树的树叶提炼的，具有独特的味道；如替换成蜂蜜等其他糖浆类可能改变其原有味道
2、配方是制作屋诺小空心圆模UN20036型号6个量
3、无铝泡打粉是必须的，请不要随意改变配方以免失败
4、家用烤箱各有差异，根据自家烤箱实际温差情况进行温度与时间调整
