花样冰皮月饼

花样冰皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉、澄粉、粘米粉加入牛奶🥛和水搅拌均匀，再入糖粉拌匀后加入玉米油拌匀，上锅中火蒸20分钟左右。蒸好后用硅胶铲子搅拌（如上图）放到温度适宜再拿出来揉。

   
2. 第2步.

   带烘焙手套揉光滑即可。

   
3. 第3步.

   分几小份揉进果蔬粉，几个颜色。

   
4. 第4步.

   自制白莲蓉600克，具体做法我的主页菜谱里有详细介绍。

   
5. 第5步.

   蛋黄＋莲蓉=35克，新鲜咸蛋黄事先喷了高度白酒在烤箱里145度烤8分钟的。

   
6. 第6步.

   馅全包好。

   
7. 第7步.

   外面冰皮15克，包裹住馅。

   
8. 第8步.

   滚上一层熟粉。

   
9. 第9步.

   饼上表面先放按上各种颜色，模具事先得弄上一层薄薄的熟粉，防止粘住。

   
10. 第10步.

    滚好熟粉放进模具。

    
11. 第11步.

    中度轻按压，脱模。

    
12. 第12步.

    全部做好。

    
13. 第13步.

    装上包装盒。

    
14. 第14步.

    放冰箱冷藏5小时以上，切块先吃了啊哈😊😊😊，口感不错😋😋😋！

    
15. 第15步.

    😋😋😋

    
16. 第16步.

    😋😋😋