炖红烧鱼

炖红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料:鱼，葱一根，姜四五片，蒜8瓣，生抽，醋，白酒，糖，鸡精

   
2. 第2步.

   1.锅内放油，油热后煎鱼，两面煎至金黄

   
3. 第3步.

   2.加适量醋，生抽，放入葱姜蒜，出香味后放入适量白糖，加白酒，盐，鸡精。

   
4. 第4步.

   3.加水至鱼身的三分之二，大火烧开后小火炖，汤汁收至浓稠出锅。