牛奶馒头

牛奶馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   称800克

   
2. 第2步.

   800克啦

   
3. 第3步.

   牛奶加热微微温热+酵母5克，搅拌后静置5分钟

   
4. 第4步.

   加糖搅拌化开

   
5. 第5步.

   缓慢加入牛奶到面粉，边加边用筷子搅开成絮状

   
6. 第6步.

   反复揉到光滑——保鲜膜包住——夏季发酵1小时。

   
7. 第7步.

   发酵1小时后，再反复揉一揉，然后做造型——我是刀切 切好，放到蒸锅发酵20分钟后洒水，冷水开大火蒸15-20分钟——看馒头切肧的大小

   
8. 第8步.

   蒸熟20分钟，停火。闷2分钟，出锅开吃啦