四季豆焖面
四季豆焖面的做法说明
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步骤cr；微博@RAINIE田（这是一个美妆博主，目前正向美食博主发展）
原博；https://m.weibo.cn/1785000555/4281900069948574
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部分材料与原博不一致
（因为我没有买到啊～😂～）
如有不妥删之
料分量是两个人
四季豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
四季豆择干净，切段（大概手指长度）。切蒜备用。
- 第2步.
肉切片，加适量料酒、老抽腌制一下。 （我的五花好像有点肥😂）
- 第3步.
热锅→下油→下豆瓣酱→倒下腌制的肉→翻炒。
- 第4步.
等到牛肉差不多变色，在另一半边锅下油，倒蒜蓉、豆角下锅翻炒。
- 第5步.
肉和豆角混一起翻炒～1min后，加红烧酱油（＝少量老抽+很多生抽），再加入开水（不要超过菜的高度）
- 第6步.
把面铺在菜的上面，在面上加点老抽或者生抽。
- 第7步.
盖上锅盖，焖～10mins
- 第8步.
焖完后，面条大概熟了，将面条搅拌搅拌（不要大范围搅动），均匀上色。
- 第9步.
再焖5mins，开盖，将底下的汁和面混合一起。完成～
- 第10步.
完成图
