青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将切好的牛肉丝浸泡在冷水中除去大部分血水。

   
2. 第2步.

   把青椒洗干净，去除辣椒蒂和辣椒籽。

   
3. 第3步.

   在洗干净的牛肉丝中加入1勺老抽，1勺蚝油，2勺生抽，1勺辣椒粉，适量的胡椒末，1勺淀粉，1勺油，搅拌均匀，腌制20分钟。

   
4. 第4步.

   将青椒切丝。

   
5. 第5步.

   准备好蒜末。

   
6. 第6步.

   热锅冷油下锅爆香蒜末，出香味之后加入牛肉丝大火爆炒，炒至牛肉断生加入切好的青椒丝，翻炒至青椒上色即可出锅。