百香果烤鸡翅

百香果烤鸡翅的做法说明

百香果有一种特殊的香味儿，烤好的鸡翅有酒香、果香、酱香，比较特别。

第1步.
鸡翅正反面切两刀，洗净。
第2步.
料酒40克，白糖20克，蠔油 1勺，拌匀。
第3步.
百香果两个，挖出汁和籽。放入2的调料中。
第4步.
鸡翅泡入汁中，包上保险膜，放冰箱一晚上。
第5步.
1、烤盘铺上锡纸，将鸡翅放上。 2、将余下的酱汁倒入锅里，加1勺番茄酱，小火烧开，烧浓。 3、烧好的酱汁倒一碟调味碟中，用于一会儿醮着吃。 4、另一部分烧好的酱汁，另外用小碗装，用刷子将摆在锡纸的鸡翅，正反面刷一下。
第6步.
烤箱预热，上下180度，放入鸡翅，烤15分钟。
第7步.
取出，再正反面刷一下酱汁，再烤10分钟。(小心烤焦。最后几分钟要看一下。)
第8步.
取出，装盘，开吃了。(中间的醮汁就是刚才预留的那一碟酱汁。)