瘦肉丸
瘦肉丸的做法说明
老公和我都爱吃瘦肉丸 外面的不干净 自己动手丰衣足食
瘦肉丸的做法与步骤
- 第1步.
我没有料理机自己拿刀剁碎的 这时候我加了生姜进去 我把姜末剁的很碎 加到肉里一起剁 有料理机的用料理机越细越好
- 第2步.
剁完后加入盐和小苏打一次性加入搅拌一个方向 我是分好几次把水加进去搅拌
- 第3步.
加粉的步骤忘记拍了 我也是分了几次加进去的 到最后会很粘稠不太好搅拌 有料理机的用料理机搅拌 千万不能图方便水和粉混合加 一定要分开来
- 第4步.
这个配方经过改良口感我还是很喜欢的 冷藏一小时下锅煮 瘦肉丸可以做汤也可以凉拌吃
