西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩放冷水浸泡15分钟，冲洗干净，西红柿去皮切丁。
- 第2步.
冷水下牛腩焯水，放入两片姜，两段葱，锅开之后放两勺料酒。
- 第3步.
锅开之后把血沫打干净，捞出沥水。
- 第4步.
热锅凉油先放入姜片，八角，桂皮，香叶炒香，放入沥干水分的牛腩，大火炒干水汽，放入黄豆酱和番茄酱，给牛腩炒上颜色，顺着锅边烹入两勺料酒。
- 第5步.
加入西红柿丁炒出汤汁。
- 第6步.
加入开水大火烧开，放入食盐和黑胡椒碎调味儿。
- 第7步.
倒入高压锅，放入香葱结。
- 第8步.
选择正确的程序。
- 第9步.
高压锅排气完毕后开盖，挑出香葱结，姜片，大葱段，八角。桂皮，香叶等辅料，即可食用。
