奶黄馅

奶黄馅

奶黄馅的做法说明

因为喜欢美食喜欢奶黄包而喜欢上奶黄馅，更喜欢自己做美食

奶黄馅的食材和调料

黄油	70克
椰浆	70克
淡奶	70克
澄粉（小麦淀粉）	70克
奶粉	35克
吉士粉（玉米淀粉）	40克（20克）
全蛋液	20克
白糖	30克
炼乳（雀巢）	35克
咸鸭蛋	105克

奶黄馅的做法与步骤

第1步.
新鲜的咸鸭蛋去壳。
第2步.
取咸蛋黄，喷上高度白酒，烤箱预热180度，烤8分钟左右
第3步.
烘烤后的咸蛋黄，冷却后用料理机摇成咸蛋黄泥
第4步.
黄油融化成液状，跟其他液状原料一起搅拌均匀，倒入咸蛋黄泥搅拌均匀，再倒入所以粉类搅拌均匀。准备好平底锅，把搅拌好的奶黄液倒入平底锅，用小火炒至奶黄馅抱团结块，奶黄馅完成

小贴士

奶黄馅如果炒好不能马上用，可用保鲜膜包好冷藏可放一周。

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