黑麦包

黑麦包

黑麦包的食材和调料

高筋面粉200克
黑麦粉35克
橄榄油13克
8克
3克
老面酵母适量
120克左右

黑麦包的做法与步骤

  1. 第1步.

    留好的老面提前一晚泡好,泡老面的水可以用来和面

    黑麦包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有材料混合揉成团,不必出膜,光滑就行

    黑麦包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    一发2个小时左右,二发用藤篮,大约一个半小时

  4. 4.

    烤箱预热220度,烤十分钟,降低到200度,烤25分钟

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