蘑菇包
蘑菇包的做法说明
对于不爱好好吃饭的小朋友来说，造型有趣的食物自然更有吸引力。今天和大家分享的这款蘑菇包，仅仅是在做包子的基础上增加了两个小步骤，就能做出几乎能以假乱真的‘蘑菇’，小小的变化就能带来意想不到的效果，还不赶紧和宝宝们一起来试试？
蘑菇包的做法与步骤
- 第1步.
把2g干酵母加入200g中筋面粉（普通面粉），缓缓倒入100g清水。
- 第2步.
手揉至面团光滑。
- 第3步.
盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5倍大。
- 第4步.
把发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 第5步.
切出30g左右的面剂子备用。
- 第6步.
剩余的面团揉成长条。
- 第7步.
切成6等份。
- 第8步.
分别揉圆。
- 第9步.
用擀面杖擀成圆薄片。
- 第10步.
包入20g豆沙馅。 除了豆沙之外，还可以用莲蓉、薯泥等等食材代替。
- 第11步.
依次包好剩余的面剂子。
- 第12步.
把之前的30g面团分成6等份。
- 第13步.
搓成圆锥状。
- 第14步.
把8g可可粉用适量温水拌匀。
- 第15步.
在圆面剂子表面均匀刷上。
- 第16步.
所有面团放入蒸屉里，盖上盖子醒发15分钟。 大火煮开后，继续蒸约12分钟。
- 第17步.
关火后焖个3分钟左右再揭盖，在‘蘑菇’底部轻轻戳出小洞。
- 第18步.
插上‘菌柄’，漂亮的蘑菇包就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，吃之前回锅蒸热。两周内吃完。
