煎焗跳跳鱼

煎焗跳跳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   买来的跳跳鱼，洗干净，不用杀死， 因为它的鱼是补血的！煮前要凉干水份！

   
2. 第2步.

   把切好的配料放到油锅中炒香！

   
3. 第3步.

   把凉干水份的鱼快速倒进热锅中，快速盖上锅盖，因为鱼是生的，会跳来跳去的，防止跳出来哦～

   
4. 第4步.

   反转煎一下，转中火煎焗5分钟后，把已调好的调味料倒入鱼中，放香葱，盖上锅盖焗1分钟，即可上碟～

   
5. 第5步.

   甘香美味的煎焗跳跳鱼完成了～

   
6. 第6步.

   补血又甘香～好吃！