虾扯蛋
虾扯蛋的做法说明
孩子们碎碎念的虾扯蛋来了😁
虾扯蛋的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、适量白糖、胡椒粉、干辣椒粉加水搅拌均匀无颗粒后静置10分钟。
- 第2步.
将小一点的虾子焯水去头后洗净，放入姜葱蒜末酱油料酒胡椒粉腌10分钟左右。
- 第3步.
章鱼小丸子锅烧热，每个部位刷上植物油，倒入少量面粉，关火，将虾塞入面粉内，继续开火烧黄。
- 第4步.
慢慢翻滚和加面粉，直至变成圆球，撒上葱花出锅。（注意火要很小以免烧焦）
小贴士
最主要控制火候，不要烧焦了。发现粘锅时要及时刷油。
孩子们碎碎念的虾扯蛋来了😁
将面粉、适量白糖、胡椒粉、干辣椒粉加水搅拌均匀无颗粒后静置10分钟。
将小一点的虾子焯水去头后洗净，放入姜葱蒜末酱油料酒胡椒粉腌10分钟左右。
章鱼小丸子锅烧热，每个部位刷上植物油，倒入少量面粉，关火，将虾塞入面粉内，继续开火烧黄。
慢慢翻滚和加面粉，直至变成圆球，撒上葱花出锅。（注意火要很小以免烧焦）
最主要控制火候，不要烧焦了。发现粘锅时要及时刷油。
