蚝油海鲜炒乌冬
蚝油海鲜炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、胡萝卜、包菜切丝备用
- 第2步.
葱切断，姜切片，虾和花蛤洗净
- 第3步.
虾头摘下放入水中滚出鲜味，同时放入姜片。 再放入花蛤、蟹肉棒和乌冬面，最后放入剥皮后的虾身。
- 第4步.
乌冬面8分熟时捞出，花蛤去壳，沥干水分，可保留少许汤汁
- 第5步.
配菜翻炒：锅中热油放入大蒜、洋葱、胡萝卜丝、包菜，大火翻炒，加入生抽、老抽、蚝油，小火煮熟
- 第6步.
捞出的乌冬面和虾等入锅与配菜大火翻炒均匀
- 第7步.
出锅前加上1-2勺XO酱，拌匀
- 第8步.
出锅！
小贴士
本来是想放辣椒的，但中途考虑到辣椒会掩盖海鲜的鲜味，就没有放～其他朋友也可以尝试加点辣哦～
