脆皮蛋糕

脆皮蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入盆里，加入白砂糖

   
2. 第2步.

   另找一个盆装半盆温水，隔水将鸡蛋打发至划8不易消散。

   
3. 第3步.

   分两次筛入低粉，并迅速划拌均匀。

   
4. 第4步.

   倒入植物油（无味油均可），划拌均匀。

   
5. 第5步.

   烤盘刷油，防粘；刷得多，蛋糕皮更脆。

   
6. 第6步.

   蛋糕液倒入烤盘，八分满即可。

   
7. 第7步.

   放入烤箱，中层，180°，上下火，25分钟。