葱花吐司
葱花吐司的做法与步骤
- 第1步.
1.将面包类除黄油外所有原材料混合到入搅拌缸内
- 第2步.
2.打到半扩展阶段加入黄油，继续搅打到面团扩展阶段
- 第3步.
3.将打好的面团放入干净的容器中醒发1小时发酵至面团两倍大
- 第4步.
将发好的面团拿出来排气，松弛10分钟
- 第5步.
5.将松弛好的面团擀开
- 第6步.
6.将擀开的面团抹上一层沙拉酱
- 第7步.
7.将葱洗净切末火腿肠切丁
- 第8步.
8.将切好的葱均匀的撒在抹好沙拉酱的面包上
- 第9步.
9.将火腿肠继续均匀的撒在面包上
- 第10步.
10.将猪肉松继续均匀的撒在面包上
- 第11步.
11.将面包自左向右卷起
- 第12步.
12.卷好后的面包卷用切面刀从中间切开
- 第13步.
13.留一头不切断，将切面朝上
- 第14步.
14.将其左右互换呈交叉状
- 第15步.
15.重复交叉卷起呈麻花状，将两头压扁
- 第16步.
16.将两头朝下窝起来呈长方体状
- 第17步.
17.将窝好的面团放入吐司盒中
- 第18步.
18.38度醒发1小时到8分满
- 第19步.
19.将发酵好的吐司放入预热好的烤箱中180度烘烤35分钟出炉
- 第20步.
20.及时脱模即可
