鲜花饼 - 花知道玫瑰花酱的用法

鲜花饼 - 花知道玫瑰花酱的用法的做法与步骤

1. 第1步.

   将油皮部分和油酥部分的所有材料，分别揉成光滑的面团

   
2. 第2步.

   将油皮和油酥馅料分别等分成12份，每份油皮约30g，每份油酥约20g，随时蒙保鲜膜，以防表面干裂。分好后，蒙着保鲜膜松弛20分钟。

   
3. 第3步.

   用油皮包裹油酥，收口向下放置，蒙保鲜膜松弛20分钟。

   
4. 第4步.

   取一个面团，擀开后卷起。再压平，如图的三折。蒙保鲜膜松弛20分钟。

   
5. 第5步.

   将玫瑰花酱和糯米粉拌匀，分成17g/个的小团，略微揉圆。馅料粘手，稍微成型即可。

   
6. 第6步.

   取一个面团，擀开后放上玫瑰花馅料，包紧收口向下，排入烤盘。

   
7. 第7步.

   表面刻上喜欢的花纹，或者根据个人喜好刷蛋做出纹路。放入预热180℃的烤箱，烘烤25分钟左右，至表面上色，即可。

   
8. 第8步.

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