炸香肠

炸香肠的做法与步骤

1. 1.

   烤肠（如冷冻的需要提前三小时解冻），我用了10根烤肠，每一根烤肠切两刀，均匀分成三份。

2. 2.

   被切好的香肠每一段上下三分之一处切十字花刀，切记用小刀。

3. 3.

   平底锅刷一层油，比平时炒菜稍多一点，倒入切好的香肠，低温开始煎香肠，待均匀受热，即可出锅（煎好后的香肠要一根一根的夹出来，不然会连带油一起带入到盘子里）。