干煸花菜
干煸花菜的做法说明
干煸这种做菜技法简直是为花菜而生的有没有，五花肉煸炒出油，加入花菜，花菜反而成了解腻又好吃的菜!
干煸花菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：花菜250克 五花肉50克 蒜片5克 小米椒圈4克 生抽10克 姜丝3克
- 第2步.
洗净的花菜去根
- 第3步.
洗净的花菜去根
- 第4步.
花菜捞出沥干水分备用
- 第5步.
五花肉切成1.5mm左右的薄片
- 第6步.
开小火，锅烧至6成热，放入五花肉 »同款电陶炉转6档
- 第7步.
五花肉煸炒出油
- 第8步.
放入姜丝，煸炒出香味
- 第9步.
放入花菜，开中火，炒至花菜微微焦色 »同款电陶炉转10档
- 第10步.
放入蒜片，小米椒圈，翻炒30秒
- 第11步.
倒入生抽，翻炒均匀即可出锅~
- 第12步.
哇哦w(ﾟДﾟ)w
小贴士
● 炒的时候注意一直保持在中小火，不然花菜就烧焦了
● 五花肉本身含有较多的油分，所以这道菜的烹制不需要另外加油
● 如果怕花菜里面有虫子，可以用淡盐水泡
● 花菜过水后一定要沥干水分
