香辣蟹
香辣蟹的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹洗净 切成两半或四半 加葱姜蒜 料酒腌制约15分钟
- 2.
将土豆，地瓜（红薯）洗净去皮切条，藕切片
- 3.
少许面粉加一颗鸡蛋 调成面糊（不用太厚 能裹住螃蟹就行），将腌好的螃蟹裹上调好的面糊 入油锅炸（不用太久 面糊凝固就行）
- 4.
将切好的土豆 地瓜及藕片也入油锅炸至七八成熟
- 5.
锅中留适量油 小火 加入葱姜蒜煸炒
- 6.
加入一勺豆瓣酱 一勺辣酱 半勺韩式辣酱小火炒香
- 7.
加入螃蟹翻炒后加少许生抽和水（水一次不要加多 分次加 每次加少许 容易炖粘稠）年糕和切成小块的玉米 ，炖至年糕玉米七八成熟 加入切片的千叶豆腐和炸过的土豆 地瓜 炖至软烂收汁后装盘或倒入砂锅
- 8.
摆上香菜 一份美味的香辣蟹就完成啦
