蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 1.

   虾剪须开背洗净

2. 2.

   加胡椒粉料酒盐腌制一刻钟到半小时

3. 3.

   倒掉多余水分，挨个滚生粉入锅油炸取出备用

4. 4.

   蒜切末，七两虾我用了半头吧，干辣椒切圈

5. 5.

   锅里放少许油，中小火煸炒蒜末和辣椒圈至蒜末变金黄色

6. 6.

   倒入小碗半碗的水量转大火煮开，加少许薄盐生抽，糖，少许盐煮滚

7. 7.

   倒入之前炸好的虾，翻炒收汁即可