蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法说明

我做的量多，如果只是自家人吃的话，建议用料取三分之一的量即可。

第1步.
黄油切小，软化到用刮刀可以轻易搓进去，不要软化成液体就行。
第2步.
加入细砂糖，用刮刀搅拌混合均匀。
第3步.
搅拌到这个状态。
第4步.
直接打鸡蛋进去，用电动打蛋器搅拌均匀。搅拌完一颗之后再打进一颗。不要一次性加，会油水分离的。
第5步.
打到这个状态就可以了。羽毛状
第6步.
加入低筋面粉和蔓越莓干
第7步.
搅拌到看不见干粉即可。
第8步.
用模具塑形后放入冷冻2小时以上切比较好切。切的时候大概一片0.5cm厚为佳。摆盘记得不要摆太密，不然烤的时候膨胀会连在一起。
第9步.
送入烤箱上下火180度。新手建议一盘一盘烤，大概烤25分钟。（此温度时间适用长帝烤箱）我熟练了直接三盘一起烤，但是期间要调整烤盘位置，直至饼干上色均匀。
第10步.
叮～上图，好好吃～记得上传作品哦