多芒小丸子

多芒小丸子的做法与步骤

1. 1.

   芒果捞嘢：芒果果肉250g 糖浆50ml 植脂乳20ml 黑白淡奶30ml 金钻奶50ml 步骤：1.将所有原料倒入搅拌机搅拌均匀。 2.将搅拌好的原材料用过滤网过滤到炒冰机中。 3.自然凝固后铲起放入一个盒子里放入冰箱急冻。 4.用的时候戴好一次性手套，将那一块块捞嘢压入冰淇淋挖勺中，然后取出呈现冰淇淋的圆球状即可。（最后再用冰淇淋挖勺挖）

2. 2.

   糖浆：白砂糖500g 清水400g 柠檬片2片 步骤：将水烧开停火加入白砂糖搅匀，然后加入柠檬片再开火煮1—2分钟。冷却后放入冷水壶备用。

3. 3.

   小丸子：A：糯米粉130g 白砂糖35g 清水75ml 牛奶20ml B：澄面50g 开水40ml 步骤：A部分和B部分分别放两个钢盆中揉成一团。揉好后再将两个团揉到一起成一个团。然后分18g一个，揉成小丸子的形状。最后煮熟即可。

4. 4.

   芒果切成粒放一旁备用

5. 5.

   芒果冰沙：果肉80g 冰沙150g 糖浆25ml 饮用水40ml 步骤：果肉>冰沙>糖浆>饮用水。放入冰沙料理机后开启大概15s左右即可。

6. 6.

   将芒果冰放入你食用的碗中，中间放上捞球，然后左边摆上小丸子，右边摆上芒果粒。