小泡芙
小泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备平底锅放入水和盐，黄油，开最小火
- 第2步.
水来口筛入面粉
- 第3步.
最小火翻炒半分钟
- 第4步.
放入厨师机筒中，晾至温热
- 第5步.
挂上搅拌桨
- 第6步.
分多次加入鸡蛋液，每次直至吸收再加入
- 第7步.
直至搅和这种状态，蛋液酌情增减
- 第8步.
装入裱花袋，我用的花嘴是7102
- 第9步.
挤正好5盘
- 第10步.
提前预热165度
- 第11步.
烘烤15分钟
- 第12步.
出锅
- 第13步.
膨胀上色都很一致
- 第14步.
取出，趁热吃一两个，很香哦
- 第15步.
晾凉
- 第16步.
可以夹卡士达酱或者各种馅，都很不错哦
- 第17步.
成品
- 第18步.
成品
