香菇包
香菇包的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
2.将酵母放入面粉里，一边加入温水(30度左右)一边用筷子搅拌成絮状
- 第3步.
3.将面粉揉成光滑的面团，然后放在大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，今天阳光比较好，我放在阳台的，30分钟左右（也可以蒸锅烧水，水开后，关火，放入面团，40分钟左右）
- 第4步.
4.面团发酵成功的表现是：体积是原来的两倍大，扯开面团里面呈蜂窝状
- 第5步.
5.将面团揉一揉，排气，然后分成7等份
- 第6步.
6.将小面团揉成光滑的馒头状，然后取三个面团，表面沾上可可粉，取另一个面团做香菇蒂：分成三等份，揉成水滴💧状
- 第7步.
7.剩下的三个面团，我另外又弄了红薯🍠泥，做了红薯馒头
- 第8步.
8.蒸锅提前烧水，水开后关火，将弄好的所有面团放在蒸锅里，再次发酵15到20分钟
- 第9步.
时间到后开火，中大火蒸20分钟左右，然后关火焖5分钟左右(焖5分钟是为了防止立马开盖，馒头遇冷回缩)
- 第10步.
9.时间到后，取出馒头
- 第11步.
9.将香菇包的底部用筷子戳一个洞，然后将香菇蒂插进去，就可以了
- 第12步.
看成品
- 第13步.
看成品
小贴士
🌹可以将可可粉换成芝麻粉，这样的话，做出来的香菇包，10个月以上宝宝也可以吃呢[耶]
