舒芙蕾荞麦面松饼
舒芙蕾荞麦面松饼的做法说明
之前的荞麦面松饼是扎实的口感，这款是松软如蛋糕的口感，因为用了2个鸡蛋，荞麦的香味没有那么浓郁。做好后尽快吃。我做完后又忙别的，饼有点塌。
舒芙蕾荞麦面松饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分离蛋黄加入牛奶椰子油搅匀
- 2.
往蛋黄糊中筛入面粉+泡打粉，搅匀，不要过度搅拌
- 3.
蛋白加几滴白醋打发至硬性发泡（可以加些糖，可使蛋白霜更稳定，我没加）
- 第4步.
蛋白拌入面粉糊，注意不要消泡
- 第5步.
用勺子挖一勺放入锅中，再挖一勺盖在上面，尽量高一点，盖锅盖小火两分钟后翻面再煎两分钟即可
- 6.
可以配希腊酸奶或打发些奶油吃
