冰激凌
冰激凌的做法说明
之前照着别人的方子做的，不知道为什么突然找不到了，自己想记录一下，做的过程中并没有拍照片，但是很简单😊
冰激凌的做法与步骤
- 1.
蛋黄里放糖搅拌到颜色略发白，往里加入几滴柠檬汁，不喜欢蛋腥味重的可以多放点
- 2.
牛奶倒入小锅中加热到冒泡泡，然后倒入蛋黄液里，一边倒一边快速搅拌以免结块影响口感
- 3.
把蛋奶液倒入锅中微微煮开后放凉
- 第4步.
淡奶油打发到有直立的尖尖角状态，然后分次把奶油和蛋奶液混合均匀，冰激淋液就做好了
- 第5步.
把冰激淋液放入密封容器冷冻三个小时以上就好啦
小贴士
•不太喜欢吃甜腻的，感觉40g糖刚刚好
•喜欢别的口味的可以把抹茶粉、蔓越莓什么的加入冰激凌液中搅拌均匀后再放入冰箱冷冻
