啤酒尖椒鸡

啤酒尖椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   三黄鸡斩坨，放盐、胡椒粉、料酒、老姜抓匀，腌制十分钟左右。

   
2. 第2步.

   二荊条切颗。

   
3. 第3步.

   撕下的鸡油煎出油、铲出油渣，加菜籽油烧至六七成热，倒入鸡肉、姜粒、白糖大火爆炒；

   
4. 第4步.

   炒至鸡肉吐油、出香，加啤酒烧煮；

   
5. 第5步.

   待汁干，下二荊条、青花椒、盐、鸡精；

   
6. 第6步.

   炒出椒香，放葱颗；

   
7. 第7步.

   翻炒均匀即可。