吐司面包
吐司面包的做法说明
200摄氏度，焗35~40分钟
吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
30克面粉加150毫升水拌匀，加热成湖状
- 第2步.
这个状态的，放凉！
- 第3步.
注意，酵母不可以直接接触到糖或者盐！
- 第4步.
540克面粉＋汤种＋奶＋鲜奶油＋鸡蛋＋糖＋酵母用厨师机3档搅拌
- 第5步.
打发到这个状态可以加入牛油继续搅拌
- 第6步.
然后会这样状态，不怕！接着打
- 第7步.
大概15分钟后会这样，不沾手就差不多可以了。
- 第8步.
放入大盘等待发酵
- 第9步.
放入微波炉静待面团发酵
- 第10步.
发到两陪大，一分为二！
- 第11步.
排气，整型
- 第12步.
整型排气
- 第13步.
像蛋卷一样卷起来
- 第14步.
放入吐司盒，等待二次发酵。发酵到吐司盒一半高度就可以！
