松茸火腿焖饭

松茸火腿焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将松茸洗净，去掉泥土外皮，火腿在黄酒中浸泡15分钟

   
2. 第2步.

   將松茸、火腿、青红椒切成小丁，大蒜瓣切片

   
3. 第3步.

   锅中倒入植物油和猪油，烧热后倒入火腿丁，翻炒几下后加入青红椒、蒜片，最后加入松茸丁，快速翻炒

   
4. 第4步.

   將大米和燕麦米浸泡半小时，电饭煲精煮1小时

   
5. 第5步.

   翻炒过程中加入盐和糖

   
6. 第6步.

   將煮好的米饭放入铸铁锅中，将炒好的松茸火腿连汤汁一起倒入米饭上，码放均匀

   
7. 第7步.

   小火焖煮直到快收干时加入煲仔饭酱油，继续焖煮，直至焖煮到米饭底部出锅巴，米饭汤汁浓稠收干，用勺搅拌均匀即可