猪皮冻
猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
生猪皮煮到筷子可以插动捞出来放凉水降温，用镊子把猪毛拔干净，用刀把猪皮上的油脂全部剔除干净，然后用水冲洗干净，切条或者丁看个人喜好。
- 第2步.
准备好需要的调味料。
- 第3步.
切好的猪皮的猪皮放入锅里加两倍与猪皮的水，导入调味料，大火烧开修五分钟左右转小火炖煮至汤汁粘稠关火，把调味料拣出来导入准备好的容器里（我用的玻璃碗）
- 第4步.
放凉后放入冰箱冷藏加快皮冻成型（我放在冰箱十五分钟），成型后拿出来切块切条随意，放上自己喜欢的口味的调味料拌匀就完成啦
- 第5步.
我放了醋，油辣椒（在修的时候放了生抽，所以可以不放盐，根据各人口味吧）还有蒜泥（是不是有点重口味，但是加了蒜泥真的好吃哎）
小贴士
我是在天猫超市买的猪皮，猪毛几乎处理干净的，后续省去了很多麻烦
