卤肉酱
卤肉酱的做法说明
很久很久以前有一个叫狗蛋和一个叫大柱的人。
他们俩走投无路，看着冰箱里只剩下的肉。
经历了九九八十一难后做出了美味的卤肉饭。
这是卤肉的配方。
卤肉酱的做法与步骤
- 第1步.
把瘦肉切成小块，浸泡在水中，去去血水。
- 第2步.
把各种香料放在纱布上，利用纱布脚打结封口。
- 第3步.
热锅之后再倒油，放入瘦肉块进行翻炒。
- 第4步.
等瘦肉块差不多熟了之后放水煮两分钟左右。
- 第5步.
调好调料，倒入锅中。
- 第6步.
放入裹着香料的纱包。
- 第7步.
等瘦肉块若隐若现的时候用筷子捞出纱包。继续煮肉。
- 第8步.
等到这个时候大火转小火开始准备收汁，记得不时要翻铲一下让肉不糊。
- 第9步.
收汁后出锅，摆盘。
小贴士
1.调料可以根据口味进行改变。
2.炒肉一定要热锅冷油。
3.大火煮小火收汁。
4.炒肉之后放水，放水之后煮一会再放入调料。
5.收汁时要进行翻肉以免肉糊。
