沙姜鸡

沙姜鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   买两只鸡腿，4至6个翅中，尽量不买速冻的。 将鸡肉用凉水冲洗三到四遍，把水控净。 将鸡腿肉剔成小块。 倒入一把姜末，不用切得太碎。加五六勺酱油，两勺料酒，少量盐。最后放淀粉，揉搓均匀，喂两个小时。

   
2. 第2步.

   小火将锅加热，放入适量的油，烧开。 直接将喂好的鸡肉倒入锅中，大火翻炒至鸡肉变色，祛生。翻炒中间可加入事前准备好的适量蒜末。加入半瓶啤酒，没过鸡肉，小火焖上10分钟。

   
3. 第3步.

   开盖加入一把香菜，中火收汁。