土豆披萨

土豆披萨的做法说明

原来土豆做披萨这么好吃😋……大家做起来吧……

第1步.
将饼底部分的食材放入主锅，以20秒/速度2混合，再2分钟揉面模式…
第2步.
取出面团放入预备好的大碗中，整形成球形。盖上保鲜膜，放在室温下，待面团发酵至两倍大，或者冰箱冷藏发酵一夜，第二天做也行…
第3步.
将土豆洗净去皮切成小三角形，倒入色拉油、盐、黑胡椒，搅拌均匀，均匀的摆在烤盘内，放入烤箱以200°C烤20分钟至表面金黄即可。
第4步.
将蘑菇洗净后切成片状，随即加热平底锅，放入少许黄油。待黄油融化后，放入蘑菇，煎至表面呈现焦黄色即可。（也可以用小美，5分钟-120度-反转小勺爆香…）
第5步.
香肠煮过一遍水，切片，下次要再切薄一点…
第6步.
将发酵至两倍大的面团用擀面杖进行擀制和排气，擀至成需要的厚度，中间用叉子戳一下，醒发10分钟…
第7步.
面团均匀涂满小美自制番茄披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，再将烤过的土豆放置在面团饼底上…
第8步.
随后放香肠片、蘑菇片，火腿片，直至铺满整个饼底。最后，撒满马苏里拉乳酪，撒上披萨综合香料。
第9步.
将披萨放入烤箱以230°C烤15-20分钟，直至芝士融化，饼底略微上色，即可享用。