水果慕斯
水果慕斯的做法说明
简单快手的慕斯蛋糕
水果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片放入冷水浸泡，水果切丁，切得小一点比较好，图中的芒果我后来又改刀了
- 第2步.
淡奶油打发至浓稠即可，可以稍稍比平时的慕斯液的六分发再浓稠一点，等下还会加入液体就刚刚好
- 第3步.
酸奶+糖+盐+柠檬汁搅匀
- 第4步.
刚刚的吉列丁片和水，一起隔水加热至无颗粒，倒入酸奶中
- 第5步.
酸奶和淡奶油混合搅匀，这就是慕斯液了（我的吉列丁加太多了有点太稠）
- 第6步.
我把剩下的戚风蛋糕边角料拿来做底了……
- 第7步.
加慕斯液没过蛋糕底，再加一层水果，再加一层慕斯，以此类推
- 8.
把整个模具放到冰箱冷藏4个小时 取出时，底下放一个水杯，用吹风机在四周小心吹一吹，就可以轻松脱模了
