清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净，鱼身划刀，肚子劈开，放入盘中，加入葱，姜，盐少许，料酒，抓拌均匀，腌制10分钟， 摆盘，放入蒸锅，上气后蒸，8分钟后取出， 浇上蒸鱼豉油，散上，葱，姜丝，红椒丝淋上热油即可

   
2. 第2步.

   鱼身划刀，肚子劈开