蘑菇包

蘑菇包的做法与步骤

1. 1.

   1.将除红曲粉以外的材料加入厨师机

2. 第2步.

   2.揉面至光滑

   
3. 3.

   3.发酵至2倍大

4. 4.

   4.发酵时将馅料材料混合成团，冰箱冷藏备用。

5. 5.

   5将面团排气

6. 6.

   6称取50g面团备用

7. 7.

   7.剩下面团和入红曲粉至合适颜色

8. 8.

   8均匀分成7份

9. 9.

   9.将馅料分成约10g一份包入红曲面团中

10. 10.

    10.取白色面团少量做成小点点

11. 第11步.

    11将剩下的白色面团分成7份搓成柱状

    
12. 12.

    12蒸12分钟闷5分钟

13. 13.

    13 将包底部戳个小洞将蘑菇腿塞进去