蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法说明
喜欢吃蒸蛋，今天尝试做了蛤蜊蒸蛋，真是超级鲜，简单又好吃，今天第一次做，外观上稍微有些不足，蛤蜊都快看不见啦！蛤蜊壳应该多冒出来一些更好看
蛤蜊蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
买回来的蛤蜊要清洗干净，要吐沙，不然咯牙，影响这道菜的口感
- 第2步.
放入料酒，去腥，将蛤蜊焯水，蛤蜊开口后，立马捞出来，清洗干净，沥干水份备用。将焯蛤蜊的水舀一些备用，放入适量的盐，搅匀，冷却备用。
- 第3步.
将鸡蛋打散
- 第4步.
倒入蛤蜊水，色拉油，放入葱，姜搅拌均匀
- 第5步.
找一个浅口的盘子，将蛤蜊摆盘
- 第6步.
倒入鸡蛋液
- 第7步.
盖上保鲜膜，冷水入锅，蒸十分钟左右
- 第8步.
十分钟后就蒸好了，喜欢口感老一些，就多蒸一些时间
- 第9步.
倒入适量的生抽，撒葱花装饰
- 第10步.
一道简单又好吃的蒸蛋就做好啦！
