江西炒粉

江西炒粉的做法说明

在家不见得有多想吃米粉，到了上海真的是非常想念米粉啊！我不是很喜欢吃比较湿的米粉，有些南昌炒粉比较润比较滑。我喜欢干干辣辣的。这个更像是爸爸炒粉的味道。真的好吃。

第1步.
米粉就是超市里的江西米粉。我比较懒，没有提前泡。选择的是：先煮煮到7、8分熟。一般10分钟左右吧。捞起来，滤冷水。我一般会把水滤掉。
第2步.
热锅倒油，油比较热了后，放入蒜瓣、干辣椒🌶️（干辣椒比较香哦）再倒鸡蛋液、香肠。翻炒一会，加入米粉。立马加酱油生抽盐五香粉辣椒粉。炒粉过程都保持大火比较香哦。翻炒一会就可以出锅啦。一分钟全吃光❤️