潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥的做法与步骤
- 第1步.
虾剥皮，去虾线，背部开一小刀
- 第2步.
瘦肉切丝，跟处理好的虾一起腌制下。 调料:少许的油，盐，姜丝，生粉
- 第3步.
虾头可放在少许油锅里煸炒至红色，炒出虾油后虾头捞出
- 第4步.
在有虾油的锅里加米，适量的水，盐，大火煮开，水开后适当搅拌。可能煮的过程中水蒸发，可适量加入冷水
- 第5步.
30分钟后，加入虾跟瘦肉，冬菜，一起煮至虾肉变红（大概1-2分钟），然后加入少量胡椒粉体味，然后关火，加入香菜，不喜欢香菜可跳过该步骤。
- 第6步.
一碗香喷喷的粥出锅啦😄
