拌茄子

拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   蒸茄子：（茄子不要太早切，不然会氧化） 圆茄子不要洗把（有刺） 用清水冲洗干净，清水泡一泡 一切两半，再各切两半，共四瓣 放锅里蒸 水开15分钟后，用筷子捣，烂了即可 关火闷1至2分钟 轻轻用筷子搞到碗里 大碗放盐，糖，生蒜蒜泥，生抽拌匀即可