卤牛腱
卤牛腱的食材和调料
| 牛腱 | 1公斤 |
| 桂皮 | 1支 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒粒 | 1勺 |
| 胡椒粒 | 1勺 |
| 红葡萄酒 | 1杯 |
| 盐 | 3勺 |
| 丁香 | 3或5个 |
卤牛腱的做法与步骤
- 第1步.
牛腱冷水下锅，焯好再用冷水洗干净
- 第2步.
烧一锅热水，放进焯过水的牛腱，加入所有香料，水开后转中火，加入盐倒入红葡萄酒，煮一个小时关火闷着。 过几个小时再开火煮一次，再煮一个小时 （因为我一次吃不完所以没有卤太烂）
- 第3步.
煮好后晾凉分装放冰箱，要吃时切片即可
| 牛腱 | 1公斤 |
| 桂皮 | 1支 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒粒 | 1勺 |
| 胡椒粒 | 1勺 |
| 红葡萄酒 | 1杯 |
| 盐 | 3勺 |
| 丁香 | 3或5个 |
牛腱冷水下锅，焯好再用冷水洗干净
烧一锅热水，放进焯过水的牛腱，加入所有香料，水开后转中火，加入盐倒入红葡萄酒，煮一个小时关火闷着。 过几个小时再开火煮一次，再煮一个小时 （因为我一次吃不完所以没有卤太烂）
煮好后晾凉分装放冰箱，要吃时切片即可
